Kategorie: Britische Rezepte vegetarisch

Britische Rezepte für Vegetarier. Britische vegetarisch kochen und backen.

How much is the Vish? Vegane und vegane Fish & Chips – ganz ohne Fisch!

fish and chips vegan

Fish & Chips ohne Fisch? Die einen nennen es ein Sakrileg, die anderen eine geniale Erfindung. Ich habe in Großbritannien sowohl vegetarische als vegane Fish & Chips probiert und muss sagen: gar nicht mal schlecht! In London und in Hastings bin ich auf den Geschmack gekommen und habe mich dann in der heimischen Küche ausgetobt. Herausgekommen sind zwei Rezepte für vegetarischen und veganen Fisch, bzw. „Vish“, die einfach nachzumachen sind. Damit die Kruste genauso goldbraun und knusprig wird wie beim traditionellen Rezept, bedarf es natürlich etwas an Übung. Nur Mut, es lohnt sich! Weiterlesen

Irish Cheddar Soda Bread

irish-cheddar-soda-bread

Dieses irische Soda Bread erhält seinen speziellen Twist durch die Extraportion irischen Cheddar Käse. Es passt perfekt als Beilage zu Eintöpfen oder „einfach so“ als Stulle auf die Hand, dazu lediglich etwas gesalzene Butter. Das Irish Soda Bread ist ein Klassiker der irischen Küche und ist total einfach und schnell zuzubereiten – der Teig muss noch nicht einmal gehen. Weiterlesen

Royales Banana Bread: Rezept von Herzogin Meghan

meghan-banana-bread

Herzogin Meghan kocht und backt recht gerne, sofern dies ihr Alltag als sehr beschäftigtes Mitglied der britischen Königsfamilie zulässt. Auf dem Australienbesuch im letzten Herbst machte ihr Banana Bread Furore, das sie zum Afternoon Tea mit Farmern in New South Wales mitbrachte. Das Original-Rezept für Meghans Banana Bread zum nachbacken. Weiterlesen

Happy Yorkshire Pudding Day!

Sunday Roast mit Yorkshire Pudding

LINK-NAMEHappy was? Es ist der erste Sonntag im Februar und deshalb: British Yorkshire Pudding Day. An diesem Feiertag geht es darum, die lokale Tradition & Kultur der Grafschaft Yorkshire zu zelebrieren. Das Besondere daran: also dreht sich um ein kleines, fluffiges Gebäck, das eigentlich immer nur eine Nebenrolle spielt, am Yorkshire Pudding Day aber ins Rampenlicht gerückt wird. Weiterlesen