Kategorie: GROßBRITANNIEN KULINARISCH

Britisch Essen & Trinken für Großbritannien-Fans. Großbritannien kulinarisch: Britische Spezialitäten, Rezepte aus Großbritannien, Restaurant- & Café-Tipps für Großbritannien

Royal Wedding Rezept: Meghan & Harry Lemon-Elderflower-Scones

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Die Royal Fans sind schon sehr gespannt auf die Hochzeitstorte von Meghan & Harry. Wenn sich am 19. Mai die beiden das Ja-Wort geben, wird kurz darauf auch das Geheimnis um die royale Hochzeitstorte gelüftet werden. Diese Royal-Wedding-Cake-Scones mit Zitronen und Holunderblütensirup sind insipriert von der außergewöhnlichen Hochzeitstorte von Meghan & Harry – perfekt für die Teatime Royal-Wedding-Viewing. Weiterlesen

Pimm’s Cup – Rezept für den britischen Sommercocktail

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Wenn man den britischen Sommer destillieren und in eine Flasche abfüllen könnte, dann würde dabei ziemlich sicher Pimm’s Cup herauskommen. Der britische Cocktail ist Kult auf der Insel und der perfekte Begleiter für ein stilechtes Picknick im Park. Mit diesem Pimm’s Cup Rezept kommt sofort das echte Großbritannien-Summerfeeling auf. Weiterlesen

Scone des Monats: Rhabarber Scones

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Süß-saure Glücklichmacher im Mai

Die Rhabarber-Saison ist kurz, holen wir deshalb das meist mögliche aus ihr heraus! Diese Rhabarber Scones verführen mit ihrer süßsauren Note auch Menschen, die sonst Rhabarber eher skeptisch gegenüberstehen – versprochen! Sie sind der Star bei jedem Cream Tea, beim Picknick im Park oder bei der Kaffeetafel zum Muttertag. Und auch Kinder finden die Rhabarber Scones so richtig yummy. Mit diesem einfachen Rezept für Rhabarber Scones bringst du einen ganz besonderen Twist in den klassischen Afternoon Tea. Weiterlesen

Outlander Apple Pie – Apfelkuchen aus Claires Garten in Crainesmuir

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Ein Apfelkuchen, wie ihn wahrscheinlich auch Mrs. FitzGibbons gebacken hätte – mit Äpfeln aus Claires Kräutergarten in Crainesmuir. Ein einfaches und gleichzeitig raffiniertes Rezept für Outlander Apple Pie, dessen köstlicher Duft nicht nur Jamie Fraser anlockt. Weiterlesen

Porridge mit gebackener Birne und karamellisierten Mandeln – Porridge des Monats März

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Auf dem Markt hat mich ein Stand eines Brandenburger Bauern angelacht, der besonders schöne Birnen dabei hatte. Sie waren recht klein und als ich probieren durfte, war ich von ihrem süßen Aroma sofort begeistert. „Konferenz“ heißt die Birnensorte und als ich, zurück zu Hause, recherchierte, was es damit auf sich hat, staunte ich nicht schlecht. Der eigentliche Name der Birne lautet „Conference“, und eingeführt wurde diese Sorte 1894 vom englischen Züchter Thomas Francis Rivers. Von Sawbridgeforth in Hertfordshire entwickelte sich die Coference-Birne zu einer der beliebtesten englischen Birnensorten. Ganz klar, dass diese Birne auch super in ein Porridge passt! Das Rezept für das Porridge mit gebackener Birne und karamellisierten Mandeln benötigt lediglich vier Zutaten und ein klein wenig Geduld. Es lohnt sich – schon jetzt eins meiner Lieblings-Porridges in 2018! Weiterlesen

Winter Porridge mit eingekochten Früchten – Porridge des Monats Februar

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Bei den anhaltenden Temperaturen starte ich am liebsten mit einem wärmenden Frühstück in den Tag. An fünf von sieben Tagen in der Woche ist Porridge das Frühstücksgericht meiner Wahl. Dieses cremige Winterporridge mit eingekochten Früchten wappnet Dich bestmöglich für den Start in einen kalten Tag. Die eingelegten Früchte geben dem Porridge noch das gewisse winterliche Extra. Keine Sorge, das Obst ist nicht beschwipst. Das schöne Gefühl kommt rein von der Dich umhüllenden Wärme des raffiniert gewürzten Haferbreis. Weiterlesen

Die lustigsten & leckersten Events zum Pancake Day in London

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Zum Pancake Day am 13.02.2018 wird der Pfannkuchen in Großbritannien gefeiert. In der Hauptstadt London finden besonders viele Events zu Ehren des Pfannkuchens statt: traditionelle sowie skurille Pfannkuchenrennen, Pancake Specials in Cafés und Restaurants, Pancake-Parties. Ich verrate Dir die besten Events zum Pancake Day 2018 in London, ganz egal, ob Du lieber mitrennen oder einfach nur mitschlemmen willst. Weiterlesen

Rezept für schottische Pfannkuchen mit Whisky

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Der schottische Pancake ist dem deutschen Eierkuchen nicht unähnlich. Diese traditionelle Zubereitungsweise mit Whisky und Ingwer sorgt jedoch für einen gewissen Twist. Das Rezept stammt von Elizabeth Cleland aus ihrem 1755 veröffentlichten Kochbuch „A New and Easy Method for Cookery“ und wurde mir von meiner schottischen Gastgeberin Pam verraten, bei der ich letzten Herbst ein paar wunderschöne Tage in Anstruther verbracht habe. Das Rezept wurde von Pam leicht abgewandelt und seitdem ich die schottischen Pfannkuchen gegessen habe, will ich überhaupt nie mehr Pancakes ohne Whisy essen. Enjoy!  Weiterlesen

Frühstück in Glasgow – meine Favoriten

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Die größte Stadt in Schottland hat eine schier unendliche Anzahl an Frühstückslokalitäten. Als großer Frühstücksfan und chronisch früher Vogel ist die erste Mahlzeit des Tages für mich zugleich die wichtigste. Gib‘ mir ein ordentliches Frühstück und ich bin gewappnet für den Tag. In Glasgow hatte ich die Qual der Wahl: so viel leckeres Frühstück, so wenig Zeit! Dankenswerterweise kannst Du in Glasgow vielerorts rundum frühstücken. Ja warum denn auch nicht? Stell‘ schonmal den Tee bereit, denn ich verrate Dir meine Favoriten für ein anständiges Frühstück in Glasgow – inklusive dem Geheimtipp schlechthin. Weiterlesen