Gurkensandwich als Beilage zum Afternoon Tea
Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden
In ein Sieb geben und leicht salzen, dann 15 Minuten stehen lassen
Anschließend die Gurken auf ein Küchenpapier legen und trockentupfen
Die Brotscheiben mit Butter bestreichen – nicht hauchdünn, nur Mut!
3 der 6 Brotscheiben mit Gurken belegen und jeweils mit einer weiteren Brotscheibe bedecken
Jedes Doppeldecker-Sandwich nun mit den Händen vorsichtig aber beherzt zusammendrücken und die Kruste mit einem Messer abschneiden
Anschließend die Sandwiches in zwei Dreiecke oder vier gleich große Viertel schneiden.