Very british: Ein sommerliches Porridge-Rezept mit frischen Erdbeeren und Sahne
Die Haferflocken mit Salz und Wasser in einen Topf geben und auf geringer Flamme langsam köcheln lassen. Dabei stetig mit einem Holzlöffel umrühren.
Die Hälfte der Erdbeeren in einem anderen Topf gemeinsam mit dem Honig und dem Zitronensaft ebenfalls langsam erhitzen.
Sobald das Porridge schön cremig geworden ist, vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen.
Die erhitzten Erdbeeren aus dem Topf nehmen und pürieren.
Das Porridge in eine Schüssel geben.
Das Erdbeermus, die restlichen frischen Erdbeeren und die Schlagsahne auf das Porridge geben – fertig!