In vielen englischen Rezepten ist „Mixed Spice“ eine Zutat. Gerade in Kuchen und Desserts, vor allem zur Weihnachtszeit. In Großbritannien gibt es die Gewürzmischung in jedem Supermarkt zu kaufen, in Deutschland muss man schon danach suchen. Mit diesem Rezept kannst du Mixed Spice ganz einfach selbst herstellen.
Beitrag enthält Affiliate Links*
In ein hübsches Glas gefüllt ist deine selbst hergestellte „Mixed Spice“ Mischung übrigens auch eine sehr schicke Geschenkidee für Großbritannien-Fans!
Zutaten für Mixed Spice
- 1 EL gemahlener Zimt
- 1 EL gemahlene Muskatnuss
- 1 EL Piment
- 1 TL gemahlene Nelken
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL gemahlener Ingwer (Ingwerpulver)
Zubereitung
Das Wort „Zubereitung“ ist hier eigentlich schon zu viel: Einfach alle Gewürze miteinander mischen, fertig ist dein selbst hergestelltes Mixed Spice! Am besten in einem gut verschließbaren Gefäß aufbewahren, dann hält das Mixed Spice auch eine ganze Weile.
Wofür wird Mixed Spice benutzt?
Mixed Spice: beliebte Zutat für britisches Gebäck
- Gingerbread
- Christmas Pudding
- Gingerbread Cookies
- Fruit Cake
- Welsh Cakes
- Simnel Cake
- Spicy Banana Bread
- Hot Cross Buns
- Mince Pies
Mixed Spice kann jedoch auch für herzhafte Gerichte verwendet werden, zum Beispiel als würziges Aroma für Eintöpfe oder Saucen.
Mixed Spice Variationen
Auch in anderer Länder Küchen gibt es ähnliche Gewürzmischungen wie Mixed Spice. So ist wird zum Beispiel „Pumpkin Spice“ in us-amerikanischen Rezepten wie zum Beispiel für Pumpkin Pie oder Pumpkin Spice Latte verwendet.
In den Niederlanden wiederum gibt es „Speculaaskruiden“ bzw. „Koekkruiden“, eine Gewürzmischung, die für Gebäck am Nikolaustag „Sinterklaas“ oft zum Einsatz kommt – im Gegensatz zu Mixed Spice ist hier allerdings uch nocht Kardamom enthalten.
Unterschied Mixed Spice und Allspice
Oftmals werden Mixed Spice und Allspice verwechselt, dabei handelt es sich hierbei jedoch um zwei völlig verschiedene Zutaten. Während Mixed Spice eine Gewürzmischung ist, die aus unterschiedlichen Gewürzen besteht, handelt es sich bei Allspice um ein eigenes Gewürz.
Allspice kennt man in Deutschland unter den Namen Piment, Nelkenpfeffer oder Gewürzpfeffer.
Einkaufsliste Mixed Spice
Die meisten Gewürze kaufe ich vor Ort im Asia-Laden, da gibt es z.B. auch Korianderpulver oder gemahlenen Ingwer. Ansonsten wirst du im Internet fündig:
Mixed Spice kaufen
Statt die Gewürzmischung selbst herzustellen, kannst du Mixed Spice natürlich auch hier kaufen.*
*Was ist ein Affiliate Link? Ganz einfach: ich bekomme eine Provision, wenn du über diesen Link etwas kaufst. Am Preis für dich ändert sich rein gar nichts.
