Kategorie: Britische Rezepte

Die besten britischen Rezepte zum Nachkochen und Nachbacken. Rezepte für britische Spezialitäten, Porridge Rezepte, die besten Scones Rezepte und kulinarische Inspiration für Großbritannien-Fans

Pancake Day in Großbritannien: Der verrückte Fasnachtsdienstag in England (plus Rezept)

Pancake mit Zitrone

Zum Karneval nach Großbritannien? Exotische Kostüme, Samba und Party auf Londons Straßen? Guter Plan, aber dafür musst Du dich noch eine ganze Weile gedulden: der berühmte Notting Hill Carnival nach Vorbild des Karnevals in Rio findet erst im Spätsommer statt. Denn, auch wenn die Briten angeblich nie zu frieren scheinen: es tanzt sich auch auf englischen Straßen bei wärmeren Temperaturen eindeutig besser. Während die dreitägige Open-Air-Sause jedes Jahr Ende August Tausende von Touristen nach London lockt, gibt es eine weitere Faschingstradition, die außerhalb des Vereinigten Königreichs nur wenigen bekannt ist.

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Britischer Gin: Die besten Gins aus Großbritannien + Gin Tonic Rezepte

gin tonic rezept queen mum

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Gin gehört so sehr zu Großbritannien wie die Queen, Afternoon Tea und der britische Humor. Man könnte also denken, dass die Briten den Gin erfunden haben, nicht wahr? Falsch! Ein holländischer Arzt war es, der im 16. Jahrhundert den Genever zum ersten Mal herstellte – ein Schnaps auf der Basis von Wacholder und die Urform des Gin. Populär in Großbritannien wurde der Gin Ende des 17. Jahrhunderts mit der Besteigung des englischen Throns durch William von Orange – übrigens ein gebürtiger Niederländer! Weiterlesen

How much is the Vish? Vegane und vegane Fish & Chips – ganz ohne Fisch!

fish and chips vegan

Fish & Chips ohne Fisch? Die einen nennen es ein Sakrileg, die anderen eine geniale Erfindung. Ich habe in Großbritannien sowohl vegetarische als vegane Fish & Chips probiert und muss sagen: gar nicht mal schlecht! In London und in Hastings bin ich auf den Geschmack gekommen und habe mich dann in der heimischen Küche ausgetobt. Herausgekommen sind zwei Rezepte für vegetarischen und veganen Fisch, bzw. „Vish“, die einfach nachzumachen sind. Damit die Kruste genauso goldbraun und knusprig wird wie beim traditionellen Rezept, bedarf es natürlich etwas an Übung. Nur Mut, es lohnt sich! Weiterlesen

Pimm’s Cup – Rezept für den britischen Sommercocktail

Pimms Rezept

Wenn man den britischen Sommer destillieren und in eine Flasche abfüllen könnte, dann würde dabei ziemlich sicher Pimm’s Cup herauskommen. Der britische Cocktail ist Kult auf der Insel und der perfekte Begleiter für ein stilechtes Picknick im Park. Mit diesem Pimm’s Cup Rezept kommt sofort das echte Großbritannien-Summerfeeling auf. Weiterlesen

Scones Rezept: Englisches Scones backen ganz einfach

scones rezept

Das beste Scones Grundrezept für original britische Scones! Scones werden in Großbritannien zum Afternoon Tea und zum Cream Tea serviert. Das britische Gebäck Scone besteht nur aus wenigen Zutaten: Mehl, Backpulver, Eier, Butter, Salz und Zucker. Es ist süß, aber nicht zu süß – ein idealer Begleiter zum Tee. Scones backen ist dabei überhaupt nicht schwer – mit diesem Grundrezept für englische Scones steht deinem selbst gemachten Nachmittagstee nichts mehr im Wege! Weiterlesen

Irish Cheddar Soda Bread

irish-cheddar-soda-bread

Dieses irische Soda Bread erhält seinen speziellen Twist durch die Extraportion irischen Cheddar Käse. Es passt perfekt als Beilage zu Eintöpfen oder „einfach so“ als Stulle auf die Hand, dazu lediglich etwas gesalzene Butter. Das Irish Soda Bread ist ein Klassiker der irischen Küche und ist total einfach und schnell zuzubereiten – der Teig muss noch nicht einmal gehen. Weiterlesen

Herzhafte Oliven-Scones – das ideale Scones Rezept für ein Sommerpicknick

herzhafte scones

Herzhafte Scones? Oh ja! Die wunderbare Welt der Scones ist weitaus größer, als ich mir das ursprünglich vorstellen konnte. Doch jenseits vom klassischen Cream Tea, der aus Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade besteht, gibt es unglaublich viele Varianten des typisch britischen Gebäcks. Perfekt für ein Picknick im Freien sind die herzhaften Oliven-Scones mit getrockneten Tomaten. Weiterlesen