Kategorie: Britische Rezepte

Die besten britischen Rezepte zum Nachkochen und Nachbacken. Rezepte für britische Spezialitäten, Porridge Rezepte, die besten Scones Rezepte und kulinarische Inspiration für Großbritannien-Fans

Herzhafte Oliven-Scones – Scone des Monats August

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Die wunderbare Welt der Scones ist weitaus größer, als ich mir das ursprünglich vorstellen konnte. Doch jenseits vom klassischen Cream Tea, der aus Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade besteht, gibt es unglaublich viele Varianten des typisch britischen Gebäcks. Perfekt für ein Picknick im Freien sind die herzhaften Oliven-Scones mit getrockneten Tomaten. Weiterlesen

Eton Mess

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Es gibt wohl kaum ein englisches Dessert, dass so sehr „Sommer“ sagt wie Eton Mess. Die britische Nachspeise aus Erdbeeren, Baiser und Sahne wird traditionell am 24. Juni serviert, da zur selben Zeit das berühmte Cricketmatch Eton gegen Harrow stattfindet. Ein klassisches Rezept für Eton Mess und ein paar Geschichten zu einem Dessert, um das sich viele Legenden ranken. Weiterlesen

Royal Wedding Rezept: Lemon-Elderflower-Scones – Scone des Monats Mai

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Die Royal Fans sind schon sehr gespannt auf die Hochzeitstorte von Meghan & Harry. Wenn sich am 19. Mai die beiden das Ja-Wort geben, wird kurz darauf auch das Geheimnis um die royale Hochzeitstorte gelüftet werden. Diese Royal-Wedding-Cake-Scones mit Zitronen und Holunderblütensirup sind insipriert von der außergewöhnlichen Hochzeitstorte von Meghan & Harry – perfekt für die Teatime Royal-Wedding-Viewing. Weiterlesen

Pimm’s Cup – Rezept für den britischen Sommercocktail

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Wenn man den britischen Sommer destillieren und in eine Flasche abfüllen könnte, dann würde dabei ziemlich sicher Pimm’s Cup herauskommen. Der britische Cocktail ist Kult auf der Insel und der perfekte Begleiter für ein stilechtes Picknick im Park. Mit diesem Pimm’s Cup Rezept kommt sofort das echte Großbritannien-Summerfeeling auf. Weiterlesen

Rhabarber Scones – Scone des Monats April

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Süß-saure Glücklichmacher von Mai bis Juni

Die Rhabarber-Saison ist kurz, holen wir deshalb das meist mögliche aus ihr heraus! Diese Rhabarber Scones verführen mit ihrer süßsauren Note auch Menschen, die sonst Rhabarber eher skeptisch gegenüberstehen – versprochen! Sie sind der Star bei jedem Cream Tea, beim Picknick im Park oder bei der Kaffeetafel zum Muttertag. Und auch Kinder finden die Rhabarber Scones so richtig yummy. Mit diesem einfachen Rezept für Rhabarber Scones bringst du einen ganz besonderen Twist in den klassischen Afternoon Tea. Weiterlesen

Outlander Apple Pie – Apfelkuchen aus Claires Garten in Crainesmuir

Ein Apfelkuchen, wie ihn wahrscheinlich auch Mrs. FitzGibbons gebacken hätte – mit Äpfeln aus Claires Kräutergarten in Crainesmuir. Ein einfaches und gleichzeitig raffiniertes Rezept für Outlander Apple Pie, dessen köstlicher Duft nicht nur Jamie Fraser anlockt. Weiterlesen

Porridge mit gebackener Birne und karamellisierten Mandeln – Porridge des Monats März

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Auf dem Markt hat mich ein Stand eines Brandenburger Bauern angelacht, der besonders schöne Birnen dabei hatte. Sie waren recht klein und als ich probieren durfte, war ich von ihrem süßen Aroma sofort begeistert. „Konferenz“ heißt die Birnensorte und als ich, zurück zu Hause, recherchierte, was es damit auf sich hat, staunte ich nicht schlecht. Der eigentliche Name der Birne lautet „Conference“, und eingeführt wurde diese Sorte 1894 vom englischen Züchter Thomas Francis Rivers. Von Sawbridgeforth in Hertfordshire entwickelte sich die Coference-Birne zu einer der beliebtesten englischen Birnensorten. Ganz klar, dass diese Birne auch super in ein Porridge passt! Das Rezept für das Porridge mit gebackener Birne und karamellisierten Mandeln benötigt lediglich vier Zutaten und ein klein wenig Geduld. Es lohnt sich – schon jetzt eins meiner Lieblings-Porridges in 2018! Weiterlesen