Die Geschichte der britischen Küche ist eine Geschichte voller Missverständnisse.
Hier sammle ich meine liebsten Rezepte aus England, Schottland und Wales zum Nachkochen, dazu die Klassiker, die du auf der Insel unbedingt probieren solltest.
Top 10
Traditionelle Gerichte
- Afternoon Tea
- Sunday Roast
- Fish & Chips
- Chicken Tikka Masala
- Eton Mess
- Beef Wellington
- Cornish Pasty
- Shepherd’s Pie
- Full English Breakfast
- Haggis
Top 10
Britische Kuchen
- Victoria Sponge
- Chelsea Buns
- Scones
- Lemon Drizzle Cake
- Bakewell
- Battenberg Cake
- Fruit Cake
- Madeira Cake
- Shortbread
- Dundee Cake
Top 10
Britische Desserts
- Eton Mess
- Bread and Butter Pudding
- Sticky Toffee Pudding
- Cranachan
- English Trifle
- Spotted Dick
- Syllabub
- Knickerbocker Glory
- Scottish Tablet
- Strawberry Fool
“The British cook, for her iniquities, is a foolish woman who should be turned into a pillar of salt which she never knows how to use.”
Oscar Wilde
Rezepte
Englische Klassiker
Von Scones mit Clotted Cream bis zum Yorkshire Pudding zum Sunday Roast: die Rezepte, die in England auf den Tisch kommen.
Original englische Scones: Mein Lieblingsrezept – gelingt immer!
Chelsea Buns Rezept für englische Rosinenschnecken- Crumpets Rezept: original englische Crumpets
Lemon Drizzle Cake Rezept : extra saftiger englischer Zitronenkuchen
Hot Cross Buns – Rezept für englische Osterbrötchen
Mince Pies – das typisch englische Weihnachtsgebäck
Clotted Cream selbermachen – für Scones & Cream Tea- Englisches Gurkensandwich – Cucumber Sandwich Original Rezept
- Bread & Butter Pudding – Rezept für den englischen Dessert-Klassiker
Englisches Sommerdessert „Eton Mess“
Yorkshire Pudding Rezept zum Sunday Roast- Cauliflower Cheese – Rezept für das britische Comfort Food
- Mixed Spice selbermachen – Rezept für die englische Gewürzmischung
- The Twelfth Night und ein fruchtig-beschwipstes Rezept für englischen Dreikönigskuchen
- Meghan Markle Banana Bread: Rezept von Herzogin Meghan
“You cannot trust people who have such bad cuisine. It is the country with the worst food after Finland.”
Jacques Chirac
Rezepte
Rezepte aus Schottland
Schottische Küche ist mehr als Haggis: Shortbread zum Tee, Cranachan mit Whisky und Porridge in allen Varianten.
- Schottisches Shortbread: Originalrezept zum Tee
Cranachan – Schottisches Sommer-Dessert mit Whisky- Traditionelle Scottish Oatcakes – herzhafte schottische Haferkekse
Porridge Originalrezept und Tipps für das perfekte Porridge- Baked Porridge – gebackenes Porridge mit Banane, Heidelbeeren & Walnüssen
- Scotch Pancakes nach Mary Berry (Drop Scones)
- Leek and Tattie Soup: Rezept für die schottische Kartoffelsuppe
- Schottischer Pfannkuchen mit Whisky
Rezepte
Rezepte aus Wales
Die walisische Küche ist vor allem eins: deutlich besser als ihr Ruf. Die besten Rezepte aus Wales zum ganz einfach Nachkochen!
“Few cultures are as resolutely grounded in the appreciation of a nice thick slab of fatty meat, a well-brewed beer or ale than the English.”
Anthony Bourdain
Drinks
Gin, Pimm’s & Co.
Was trinkt man zur britischen Küche? Meine liebsten Drinks von der Insel, vom Sommerklassiker Pimm’s bis zum britischen Gin.
Gut zu wissen
10 Fun Facts über die britische Küche
- Chicken Tikka Masala gilt als das britische Nationalgericht
- Das Sandwich wurde vom 4. Earl of Sandwich, John Montagu erfunden
- Das „dick“ im beliebten Dessert „Spotted Dick“ kommt von „Pudding“
- Es gibt über 700 britische Käsesorten – deutlich mehr als französische!
- Das Menü von „Dinner for One“ gibt es zum Nachkochen
- Der erste Schokoriegel der Welt wurde 1847 in Bristol hergestellt
- Die Art, wie du „Scones“ aussprichst, sagt mehr über dich aus als du denkst
- Porridge ist in britischen Gefängnissen verboten
- 1984 wurde der erste vegane Haggis erfunden
- Queen Elizabeth I. ist dafür verantwortlich, dass die Briten Lamm mit Minzsauce essen